简简单单只需四步——【家常炖猪蹄】

2015/4/8 8:21:43   来源:情一诺   关注度:               我要评论

婆婆爱吃猪蹄,但外面买回来的虽然味道不错,但商家为了不伤分量、模样好看,价钱又不贵,难免会有添加剂一类的有害物质。去菜市场买回了新鲜的猪蹄,做好了明天请婆婆来品尝。

猪蹄,因地域的不同,也被称作猪手、猪脚。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少骨稍多,呈直形。在中医看来,猪蹄是可以如同熊掌一样的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品,里面丰富的胶质可增加肌肤的弹性,减少细纹,让肌肤看起来更年轻。另外,对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性患者具有一定的辅助疗效,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

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【家常炖猪蹄】

食材:猪蹄2只

调料:葱、姜、桂皮、大料、香叶、精盐、酱油、味精、白糖、料酒、花椒

做法:

1、准备猪蹄,我这是已经用热水紧过的

2、准备调料葱、姜、桂皮、大料、香叶

3、把食材和所有调味品,放入高压锅,填入适量的水,按下“牛羊肉”键(这个可根据自家高压锅的情况而定)

4、就这么简单,家常味道的炖猪蹄就做好了。

小贴士:

1、最好选前蹄,也就是猪手,肉多骨少

2、没有太复杂的步骤,只要调料放足,一样很香的。

3、为了少吃油不要太腻,没有放一滴油

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